硫黄不耐性向け♪ナス入りシャーピン レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 生地の材料を混ぜてまとめ、ゴムベラなどを使って８等分にする。
- 2 生地以外の材料をよく練って、スプーンで８等分しておく。
- 3 手に取るようの油を小さいボウルに入れ、成形したものをのせるバットにも油を塗っておく。
- 4 手に油を塗り、1/8の生地を取って丸め、軽く平らにする。
-
5
４の上に、1/8の《あん》をのせ、少しずつ生地を伸ばしながら包む。
とじたところを下にしてバットに置く。
（やきながらつぶすので平らにする必要はありません） -
6
熱したフライパンに綿実油とごま油をひき、５を閉じたところを上にして置き、手で軽く広げる。
強火で焼き色をつける。 -
7
焼き色がついたら、ひっくり返し少しフライ返しで押しつぶす。
ふたをして弱火で焼き、さらにひっくり返してふたをして焼く。
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- 料理名
- ナス入りシャーピン
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しょうがの香りがきいてます。
おかずに、おやつに、主食にしても食べごたえあり！