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くるみ味噌の肉じゃが レシピ・作り方

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子リスの台所
豚肉とくるみ味噌を使います。

材料（2人分）

豚肉
150g
じゃがいも
大1個
たまねぎ
1/2個
れんこん
1/2個
かぼちゃ
50g
きくらげ（水で戻す）
4片
水
カップ2
★くるみ
4片
★麦みそ
大さじ1
★酒
大さじ1
★ごま油
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★しょうが
1片
★にんにく
1片
★水
大さじ1
韓国だしの素
6g
油
適量
酒
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ★をミキサーに入れ撹拌する。
  2. 2
    鍋に油を中火で熱し、豚肉を軽く炒め、皮をむき乱切りにしたたまねぎ、れんこん、じゃがいもを入れて油をなじませ、水を入れる。
  3. 3
    沸騰したら弱火で10分煮て、乱切りのかぼちゃ、きくらげ、だしの素と1、酒を加え弱火で10分煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

くるみ味噌で味つけしました。

公開日：2015/01/10
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カテゴリ
肉じゃが

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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