ぷるぷる牡蠣と軟白ネギのニンニク醤油炒め♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ニンニク醤油の作り方。
ニンニクを5～6片、薄皮を剥いて上下を少し切り落とし、肉叩きでゴンゴンと半潰しにしたものを瓶に入れ、塩分ひかえめ醤油を100CCほどひたひたに注いだ物です。
- 2 生ガキは水で洗ってザルに上げ、水分をキッチンペーパーなどで軽く押さえて、酒とコショウをペタペタと付け、全体に薄く片栗粉をまぶします。
- 3 軟白ネギは１センチ幅くらいの斜め切りにします。フライパンにサラダ油を熱し、牡蠣を中火で炒め、火が通ってコロコロになって来たらネギを入れて炒め、ニンニク醤油とオイスターソースを掛け、
-
4
全体に味が絡めば出来上がりです。
火を止めてお皿に盛り付け、万能ねぎのみじん切りを散らします。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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