豚挽き肉で、サッパリ美味しい！塩レモンオムレツ♪ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ponta634
豚ひき肉のストックしか無かったので、玉ねぎと一緒に塩レモンで炒めて、オムレツにしたら、豚の臭みも無くサッパリと美味しく出来ました。
材料（1～人分）
作り方
-
1
減塩塩レモンは、レモン１個に付き塩大さじ1で、瓶に輪切りにしたレモンと塩を交互にまぶして、瓶を振り１週間くらいで出来ます。
詳しくは、レシピをご覧下さい。
- 2 フライパンを熱しサラダ油を入れ、玉ねぎのみじん切りと豚ひき肉を中火で炒めます。肉の色が変わったらコショウと塩レモンの輪切りを３枚入れ、木べらで果肉を潰しながら塩味を出していきます。
- 3 ボールに取り出し、キッチンペーパーで脂を吸い取り、卵と牛乳を入れて菜箸で混ぜます。
- 4 フライパンを洗って拭き、サラダ油を加熱し、中火にしてボールの中身を流し入れ、菜箸でぐるぐるとかき混ぜて半熟になったら、フライ返しで奥から手前に２回折りたたむと、レモン型に焼けます。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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