ココチョコケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜下準備＞
   ・小麦粉はふるっておく
   ・卵は卵黄と卵白に分ける
   ・チョコとバターを刻む（粗めでOK）
2. 2 耐熱容器に粗めに刻んだチョコとバターを入れ、チョコが溶けるまでレンジにかける。（700w30秒ずつで2,3回くらい）
3. 3 大き目のボウルに②を入れる。
   そこへ砂糖の1/2量を2回に分けて入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
4. 4 砂糖とチョコが混ざったら、卵黄を1個ずつ入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
5. 5 オーブンを160度に予熱しておく。（焼き時間は40～50分）
6. 6 卵白を固め（ツノが立つくらい）に泡だてる。
   そこへ残りの砂糖を加え、更に泡だててメレンゲを作る。
7. 7 メレンゲの1/3量を④に加え、ふるった小麦粉とココナッツ1/2量を加えてゴムべらでさっくりと混ぜる
8. 8 残りのメレンゲの1/2量、残りの小麦粉とココナッツ、そして残りのメレンゲの順に加えてその都度さっくりと混ぜ、ひとまとまりにする。
9. 9 パウンド型に生地を流し入れ、160度のオーブンで40～50分焼く。
   焼き上がったら型から出し、冷ましてから切る。