鶏皮と切り干し大根の豆板醤炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏皮 50g
- 切り干し大根(水で戻したもの） 80g
- ピーマン 1個
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- ★しょうゆ 小さじ1
- ★はちみつ 大さじ1
- ★豆板醤 小さじ1
- ★にんにく（すりおろす） 1片
- ★酢 小さじ1
- ★鶏ガラスープの素 3g
- ごま油 適量
- ごま 適量
作り方
-
1
鶏皮に酒と塩をまぶしておく（1時間〜）
ピーマンを細切りにする。 - 2 油を引いたフライパンで鶏皮と大根、ピーマンを炒める。（中火）
- 3 ★の調味料全て合わせて入れ、強火で汁気が少なくなるまで炒め合わせる。皿に盛りごまをふる。
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