茄子の肉詰め焼き レバノン風 レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
有名な、すご腕社長さんの大好物としてご紹介されていた、ご出身地のレバノンの茄子の肉詰め焼きをアレンジしています。運気がＵＰする気がしていただいてください。
材料（４人分）
- なす ８個
- ●肉のファルス●牛ひき肉 ２００ｇ
- 玉葱すりおろし 大２
- にんにくすりおろし １片
- 塩 小１
- カイエンヌペッパーパウダーまたは豆板醤 小１
- パプリカパウダー 大１
- 黒こしょう 少々
- 松の実 ３０ｇ
- エルブドプロバンス 小１
- オリーブ油 大１
- 白ワイン 大２
- ●仕上げ用●パセリ・トマトソース 適宜
作り方
- 1 なすはヘタをのぞいて中央を袋状にひらき水１カップと塩大１のたて塩にしんなりするまでさらす。水気を洗い、電子レンジで７００Ｗ４分。
- 2 肉と調味料をよく混ぜる。できれば一晩寝かせてから焼くとなお美味しい。
- 3 なすをひらいて水気をふき、肉を詰め込む
- 4 オーブン１８０℃３０分焼く。パセリを散らし下にトマトソースを添えていただく。
- 5 包丁でたたいてひき肉に。ラム肉でも
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子の肉詰め焼き レバノン風
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
