男性に人気！タイ風春雨とエビのサラダ ヤムウンセン レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
エスニック料理で男性に人気なのがコレ。食材はいつもの食材を心掛けました。食べやすくヘルシーな春雨レシピは定番決定！ナンプラーデビューもここからどうぞ。
材料（４人分）
作り方
- 1 春雨は熱湯に５～１０分ほどつけて戻し食べやすく切り水分を切っておく。豚肉はゴマ油で炒めナムプラ－大１／２で下味をつける。
- 2 海老は殻つきのまま酒蒸し。水を少々と酒大１、海老を加え蓋をして火を通す。 殻をむいて２枚にそぐ。香菜は粗みじん切り。
- 3 レッドオニオンは薄い輪切りにし、塩小１をいれた 水にさらしておく。きくらげはぬるま湯でもどし、石づきをとり、食べやすく切り、湯通し。 青唐辛子のみじん切りは、さっとお湯通す。
- 4 ボ－ルの中でドレッシングを順に加えてつくる。。半量のドレッシングと材料をすべていれて混ぜあわせる。
- 5 皿にもり、残りのドレシングは添える。
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料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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