圧力鍋で簡単ふっくら、金時豆のはちみつ入り煮豆♪ レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で簡単ふっくら、金時豆のはちみつ入り煮豆♪
Total time: 2 h
Yield: 5～
Ingredients: 乾物の金時豆 200グラム1袋; 50度くらいの熱くないお湯 600ccくらい; フタ付きの鍋 豆を浸けておく; 圧力鍋; 水、戻した豆にひたひたくらい 500ccくらい; ★砂糖 大さじ3; ★はちみつ 大さじ1; ★塩 ひとつまみ

1時間以上
500円前後

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乾物の金時豆をすぐに食べたかったので、少し温かいくらいのお湯に2時間程浸けて、圧力鍋の弱で15分間、弱めの火で炊いて、少しの砂糖とはちみつでふっくらと煮ました。

みんながつくった数 22 件

材料（5～人分）

乾物の金時豆 200グラム1袋
50度くらいの熱くないお湯 600ccくらい
フタ付きの鍋豆を浸けておく
圧力鍋
水、戻した豆にひたひたくらい 500ccくらい
★砂糖大さじ3
★はちみつ大さじ1
★塩ひとつまみ

作り方

1 乾物の金時豆を洗って、鍋に入れ、熱くない程度のお湯をかぶるくらいの量注いで、フタをし、2時間ほど置きます。
2 しわが寄らずに
ふっくらと戻っていると思います。
圧力鍋に戻した豆と水をひたひたくらい入れて、フタをしないで一度沸騰させ、赤い茹で汁を捨て、またひたひたに水を入れます。
3 圧力フタをし、圧力弱で、15分ほど弱めの中火で加熱して火を止め、自然に弁が下がるのを待ってフタを開けます。
4 皮が破れずにふっくらと、綺麗な色に炊けていると思います。
別の鍋に移し、水分が少し残っていると思いますので、砂糖を半分ほどまぶして、鍋をゆすってから弱火で煮含め･･
5 残りの砂糖とはちみつ、塩を加えて鍋を上下に揺すって混ぜ、焦げないように弱火で煮含めます。