鉄分たっぷりひじきとしじみのトマトスープ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- しじみ 100g
- ひじき（水につけてもどしたもの） 50g
- じゃがいも（乱切り） 1個
- たまねぎ（小口切り） 1/2個
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- トマトピューレ 100g
- 水 300cc
- コンソメ（スープの素） 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
-
1
にんにくをオリーブオイルで炒め（中火）、香りがたったらたまねぎを加える。
-
2
たまねぎがしんなりしたら水とじゃがいもを入れ強火で沸騰させスープの素、しめじ、しじみを入れる
-
3
トマトピュ−レを入れて10分ほど中火で煮込み塩こしょうで味をととのえてできあがり。
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