ポーチドエッグラーメン♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
まず、ポーチドエッグを作っておきます。
片手鍋に半分くらいのお湯を沸かして、お酢を大さじ1杯くらいと塩をひとつまみ入れて、ぐるぐると箸などでかき回し、真ん中に渦巻きを作ります。 -
2
卵1個を小鉢などに割って、渦巻きの真ん中にポトンと静かに落とします。中火で。白身がぐるぐる回って丸くまとまります。
1分～1分半くらいでちょうど
良いトロッとした半熟になります。 -
3
網じゃくしかお玉ですくってお皿に取ります。
トマトは、うす～くスライスしておきます。
新生姜と肉ねぎ炒めは、レシピが有りますのでご覧下さい。 -
4
ラーメンは、普通に片手鍋に適量の湯を沸かして、沸騰したら麺を入れて煮てスープを入れて丼に移します。
あとは、具を盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他のラーメン
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- ポーチドエッグラーメン
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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トマトは極うす切りにすると酸味が合います♪