素揚げふきのとうと大根の炊き込みご飯 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
irunon
大根を炊き込んだご飯に素揚げしたふきのとうを混ぜ込みました

材料（２人分）

玄米
１２０g
大麦
２５g
水
１カップ
大根
１～１．２㎝（６０g位）
酒
小匙１・1/2
醤油
小匙１
昆布
１．５㎝角１枚
ふきのとう
５～６個
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    玄米と麦を洗って分量の水に５～６時間浸けておく　大根は厚みを半分にし５～６㎜角に切る　ふきのとうは素揚げにしてよく油をきり適当な大きさに刻む
  2. 2
    鍋に米と昆布、調味料を入れ軽く混ぜる　大根を乗せてご飯を炊く　（土鍋での炊き方は ID 1510000753 参照）
  3. 3
    炊き上がり蒸らし終えたご飯にふきのとうを混ぜ、再び蓋をしてしばらく蒸らし馴染ませる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水の分量は私の土鍋炊きの場合です　大根と調味料を入れるので水はいつもより大匙２減らしました 「麦ごはん」が好きで麦入れただけなので、その辺はお好みでどうぞ

きっかけ

以前、お粥に乗せた素揚げのふきのとう（ID 1510000860 参照)がおいしかったなと思って

公開日：2011/04/04
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯
料理名
炊き込みご飯

このレシピを作ったユーザ

irunon 独身なので１人でも食べきれる小さなおかずやお菓子を作ってます マスタークックの３合浅鍋を愛用してます

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

その他の炊き込みご飯の人気ランキング

1位 3合用★おかわり確実！昔ながらの炊き込みご飯
2位 たけのこご飯
3位 鮭の炊き込み飯 Salmon Mixed Rice
4位 めんつゆで簡単竹の子ご飯
5位 簡単♪わらびの炊き込みご飯
6位 炊飯器で簡単山菜おこわ
7位 根野菜の炊き込みご飯
8位 ほっぺた落ちそう☆天然舞茸と人参の炊き込みご飯
9位 春の香り・たけのこご飯（筍の炊き込みご飯）
10位 春の薫～筍＆しらすの炊き込みご飯
その他の炊き込みご飯のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

お好みの山菜を使って♪「山菜ご飯」献立
ホクホク美味しい♪「栗の炊き込み御飯」献立
もち米でモッチモチ♪「五目おこわ」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする