漢のピリ辛坦々うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 うどんを事前にゆでておきます。
-
2
ひき肉をいため、火が通ったら、生姜、にんにく、ねぎみじん、豆板醤、白ゴマ、鷹の爪を入れます。軽く炒めて香りを出してください。その後、ガラスープを入れて一煮立ちさせます。
-
3
うどんを投入して、スープと絡ませてください。うどんが水分を吸うので、あんまり煮詰めないでください。
器に盛り、山椒をかければ完成。
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関連情報
- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 坦々麺
Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。
最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
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