秋の味覚＊かぼちゃだんご＊レシピ・作り方

Name: 秋の味覚＊かぼちゃだんご＊
Total time: 15 min
Yield: 10～15個
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; ┗種とワタを取り除いて、皮つきのまま正味 約400g; 片栗粉 大さじ3～4（約40g）; ＊たれ＊; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1

約15分
300円前後

*愛里*

甘辛いたれに絡んだもっちもちのかぼちゃだんご。おかずに、おやつにと大活躍♪

みんながつくった数 86 件

材料（10～15個人分）

かぼちゃ 1/4個
┗種とワタを取り除いて、皮つきのまま正味約400g
片栗粉大さじ3～4（約40g）
＊たれ＊
醤油大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1

作り方

1 かぼちゃは、かぼちゃ煮にする時くらいの大きさに切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジで加熱。
2 やわらかくなったら、熱いうちにフォークで皮ごとマッシュする。
3 片栗粉を加えて、手やヘラなどでよく混ぜる。私はマッシュした時のフォークで混ぜちゃいます(^^;
4 お好みの大きさに丸め、薄く油をひいたフライパンで両面こんがりと焼く。焦げ目が付きやすいので注意！
5 焼いている間にたれの材料を混ぜ合わせておき、両面焼けたらたれを一度に加えて絡める。
6 ＊おまけ＊
いももちの場合は、じゃがいも中～大1個につき片栗粉大さじ1くらいの割合で作るといいですよ(^^)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いももちのかぼちゃバージョンでも美味しそうだと思ったので。

おいしくなるコツ

■いももちと比べると焦げやすいので、焦がさないようにご注意を。多少焦げても、それもまた香ばしくて美味しいですけどね♪ ■かぼちゃ100gに対して片栗粉10gくらいだとちょうど良いように思います。水分量によって調整してください。11/24追記

レシピID：1510000020
公開日：2010/10/02

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つくったよレポート（81件）

pipiまん
2020/10/02 11:16

初めて作りました(*^。^*)
あやひな31
2020/06/05 13:17

子供のお弁当用に作りました♪甘くて美味しくできました。
まー！0203
2016/11/06 17:21

ちょと焦がしてしまいました(;´д｀)
お弁当にも使えて、またチャレンジしたいです。
RUYI
2016/10/24 15:13

カボチャにも甘辛い味付けがあうんですね！また、作ります(>_<)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

45bb
2011.12.18　10:51

素晴らしい～日本のふるさとを感じさせるお料理ですねえ～

おいしそうですう～～～オヤツにも最適ですね。昔の日本人はこういう健康食を食べていたんですよねえ～！だから、長寿国になったんだと思います。今の若者みたいに高カロリー高脂質ばかり、食べていると、不健康ですからね。素晴らしい作品に感激です。できれば作ってみたいです。
*愛里* 2010.10.20　10:26

コメントありがとうございます！チーズが入るとより一層美味しそうですね♪チーズ入り＆黒砂糖で今度作ってみようと思います(^^)私は北海道在住ですので、美味しいかぼちゃ＆じゃがいもがいっぱいです♪また何かアイデアがあったら教えてくださいね(^^)
光子1947 2010.10.19　13:19

かぼちゃ＆じゃがいもの美味しい季節ですね。私はいつもだんごの中にとろけるチーズを
入れてつくります。とろとろ食感がグッドです。お砂糖も黒砂糖を使うとさらに美味しい
です。お試しください。