野菜がたくさん摂れる☆あんかけチャーハン レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
とまほ☀
野菜が不足しがちなメニューも野菜あんかけでバランス良く(*^^*)オイスターソースの風味で本格的な味わいに！寒い季節にぴったりのあんかけで身体もあたたまります♪
材料（4人分）
作り方
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1
あんかけを作ります。
人参は３cmの長さで細切り、しいたけは薄切り、白菜は葉の部分は4㎝のざく切り、芯の部分はそぎ切りにします。 - 2 鍋に1と○水、鶏ガラ顆粒を入れ煮ます。野菜が柔らかくなったら残りの●調味料をすべて入れ少し煮ます。
- 3 一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加えかき混ぜたら、もう一度火をつけとろみをつけます。
-
4
炒飯を作ります。
ご飯に卵を割り入れて、あらかじめよく絡めておきます。炒めた時にご飯同士がくっつきにくくなるそうです。 - 5 フライパンにサラダ油を熱したら、弱火でにんにくチューブ、みじんぎりにした長ねぎ、豚ひき肉を炒めます。ひき肉の色がほとんど変わった所でご飯を全て入れます。
- 6 強火にして焼き色がつくまで炒めたら、しょうゆを２まわし入れ、塩、こしょうで味を整えます。
- 7 皿に炒飯を盛り付け、あんかけをかけたら出来上がり☆
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aoi++2023/11/22 10:32
参考にさせてもらいました！
チャーハン＋あんかけで旨味倍増でした！！
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