厚揚げといんげんの香味煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 厚揚げは手で大きくちぎる。ざるに入れ、熱湯をかける。
- 2 いんげんは長さを3～4等分に切り、熱湯をの中に塩少々を加えてさっと茹で、水につける。冷めたらざるに入れ取り上げる。
- 3 ネギは、小口切りにし、にんにく、生姜はみじん切りにする。
-
4
フライパンに油を熱して、中火で3を炒める。香りが立ったら厚揚げといんげん、水1/2カップを混ぜる。◆の調味料
加えながら、2～3分煮詰める。 - 5 水溶き片栗粉(水は片栗粉の2倍)を加えて、とろみをつければ、出来上がり。
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