秋に食べたい♡洋梨タルト レシピ・作り方
材料（6〜8人分）
- タルト台(下記レシピ参照) レシピ分
- レシピID 1500033495
- 洋梨のコンポート(下記レシピ参照) 2切れ
- レシピID 1500037887
- 艶出しシロップ(下記レシピ参照) レシピ分
- レシピID 1500037974
- 無塩バター 50g
- 砂糖 50g
- 卵 1個
- 塩 少々
- 薄力粉 15g
- アーモンドプードル 50g
作り方
-
1
タルトが焼けたら粗熱を取っておきます。
バターと卵を常温にしておきます。
洋梨を横に薄くスライスして、キッチンペーパーの上に置き水分を取っておきます。 -
2
アーモンドクリームをつくります。
常温にして柔らかくなったバターをヘラなどで練ります。
その中に砂糖を入れホイッパーでクリーム状になるまで混ぜます。 -
3
卵に塩を入れて溶きます。
2に3回に分けて卵を入れ、分離しないように混ぜ合わせます。 -
4
3に振るったアーモンドプードルと、薄力粉を入れヘラでサックリと混ぜ合わせます。
タルト台の中に入れ、ヘラでキレイに表面を馴染ませます。 -
5
4の上に切った洋梨を並べ、170度のオーブンで50分程焼き、中まで火を通します。
焼き上がってすぐに艶出しシロップをハケで塗ったら出来上がり♪
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よっちごはん2022/01/02 18:56
お正月の集まりに作りました♡
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