無水で濃厚♪いろいろ野菜と鶏モモ肉のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 一口大に切った鶏もも肉に★をぬり込み、30分ほどおく。

   

2. 2 野菜☆は全て食べやすい大きさにカットする。じゃがいもとにんじんは予め500w3分程レンジ加熱して柔らかくしておく。

   

3. 3 鍋を熱し、油はひかずに鶏肉を皮目から焼く。

   

4. 4 皮目に焼き色がついたら返して両面焼く。
   ※この後煮込むので、中まで火が通らなくて大丈夫。

   

5. 5 鶏肉を一度取り出して、鍋に出た鶏の脂をペーパーでふき取る。

   

6. 6 同じ鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

   

7. 7 玉ねぎ以外の残りの野菜☆も入れ、軽く混ぜ炒める。

   

8. 8 トマト、コンソメを入れる。

   

9. 9 焼いた鶏肉を加える。

   

10. 10 トマトが全体に絡むように混ぜる。

    

11. 11 フタをして20〜30分煮込む。
    ＊たまに底からかき混ぜるなどして焦げないように注意！

    

12. 12 味をみて、塩で整える。

    

13. 13 野菜がクタクタになったら出来上がり♪
    お好みで粉チーズ&パセリをふりかけて(*´꒳`*)