ズッキーニとセロリといかの和え物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ズッキーニは縦半分に切って、３ミリの薄切りにして、５００㏄の水に塩小さじ１/２程度を溶かしたものに５分程度浸してあく抜きをする。パプリカは２ミリの薄切りにする。
- 2 セロリは筋取りをして３ミリの斜め切りにする。葉は食べやすい大きさに切る。いかは内臓を処理して皮をむき、縦半分に切って横２cmに切る。
- 3 沸騰したお湯で、ズッキーニ、いかをそれぞれ茹でる。火が通ったらざるにあげ水気を取る。
-
4
ボウルに調味料を全部入れよく混ぜておく。茹でたズッキーニといかは熱いうちに汁を吸わせてなじませる。
セロリとパプリカは冷めてから加えて、器に盛りできあがりです。
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