鍋でそのまんまズッキーニと豚肉のミルフィーユ鍋 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ズッキーニ ４分の３又は１本
- 豚肉(部位はなんでも可) 220ｇ
- 長ネギ 20ｇ
- ●水 500ｃｃ
- ●しょうがチューブ 小さじ1.5
- ●鳥ガラスープのもと 大さじ2.5
- ●酒 大さじ１
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
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1
今回のズッキーニは約３０ｃｍはある長いものを使用しました。皮がしっかりしていたので、ピーラーで白・緑と交互になるように皮を部分的にむきました。
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2
ズッキーニを３等分にし、薄切りにしてからサッと水に浸します。
-
3
豚肉もズッキーニと同様の長さにし、薄切りにします。
長ネギもこの時に千切りにしておきます。
-
4
鍋にズッキーニと豚肉を交互にしながら入れ、●を全て入れたら蓋をして沸騰するまでは中火、沸騰後は弱火にして１５分煮ていきます。
※途中アクを何度か取り除く
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5
15分経ったら、長ネギを入れ更に5分程煮込み、火を止めたら塩コショウを振って完成です。
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