☆簡単☆ズッキーニとしめじのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずはトマトソースを作ります。
   少し深めのフライパンにオリーブオイル30ccにみじん切りしたにんにく（1かけ分）を入れ弱火で炒めます。
2. 2 にんにくに色がつき始めたら、みじん切りした玉ねぎを入れ、同じ弱火で炒めます。
3. 3 玉ねぎが半透明になってきたら、トマト缶をいれ、強火で1分程度煮込み、酸味を飛ばします。
   （ホールトマトの場合はフォーク等でトマトをつぶしましょう。）
4. 4 ブラックペッパーや塩で、味を調節したら、トマトソースの出来上がりです。
5. 5 次にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩を入れ、パスタを茹でます。
6. 6 パスタを茹でている間、フライパンにオリーブオイル20cc、みじん切りしたにんにく（1かけ分）、食べやすい大きさに切ったベーコンを入れ、弱火で炒めます。
7. 7 にんにくに色がつき始めたら、輪切り（8mm程）にしたズッキーニとしめじを入れ1分程炒めます。
8. 8 火が通ったら、先ほど作ったトマトソース、少し固めに茹で上がったパスタを合わせ、軽く混ぜます。
9. 9 塩で味を調えたら、きれいに盛り付け、ブラックペッパー、パルメザンチーズをふりかけ完成です。