マグロ玉ねぎソース レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 お刺身用のマグロの柵は全体に軽く塩、こしょうを振りかけてなじませる。ラップできっちり包んで冷蔵庫で半日以上寝かせる。
- 2 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、しっかり水気を絞ってボウルに入れる。そこに※を入れてよく混ぜる。半日以上おいて味をなじませ玉ねぎソースを作っておく。
- 3 マグロは水分をキッチンペーパーでふきとる。フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。フライパンが熱くなったらマグロを入れる。
- 4 マグロの色が変わってきたらひっくりかえす。両面色が変わったら側面もフライパン押し付けるようにして、全面を焼いてから取り出す。
- 5 お好みの大きさにマグロを切って盛りつけ、玉ねぎソースをかけてできあがり。
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- カテゴリ
- マグロ
kazuhana0816
毎日・朝昼晩作るごはん。同じ作るなら楽しく考えて、簡単に作って、おいしく食べたい！と思っています。みなさんのレシピも参考に、そして私のレシピも参考にしていただければうれしいです☆
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