ヒラメの塩麹唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ヒラメは下処理した後、揚げ鍋に入る大きさに切る。○は合わせておく。ヒラメに酒をふり、塩麹をまぶして、○をまんべんなく付ける。
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2
鍋に多めの油（分量外）を熱し、最初は中温でじっくり、二度目は高温でカラッと揚げる。骨まで食べられます。
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