カリッと高野のもやしあんかけ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
-
1
高野豆腐はぬるま湯で戻してしっかり水気をしぼる。9等分に切る。
しょうがはすりおろす。にんじんは千切りにする。 - 2 高野豆腐をポリ袋に入れて、そこにしょうが、しょうゆ大さじ2を入れてよくもみこんで下味をつける。味がなじんだら片栗粉大さじ1.5を入れてから振り混ぜて全体にまぶしつける。
- 3 油を少し足してもやしとにんじんを炒める。だし汁、しょうゆ大さじ1、砂糖を入れる。煮立ったら酢を入れ味をみながら塩で調味。片栗粉大さじ0.5を同量の水で溶いて入れとろみをつける。
- 4 高野豆腐の上にたっぷりかけてできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- 高野豆腐
- 料理名
- 高野のもやしあんかけ
kazuhana0816
毎日・朝昼晩作るごはん。同じ作るなら楽しく考えて、簡単に作って、おいしく食べたい！と思っています。みなさんのレシピも参考に、そして私のレシピも参考にしていただければうれしいです☆
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