あさりのチャウダー♪超美味しい☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 あさりは、塩水（水カップ１＋塩小さじ１）に２～３時間つけて、砂を吐かせ、殻をこすり合わせて流水でよく洗う。
- 2 じゃがいも・セロリは、１ｃｍ角に切る。セロリは、葉と茎に分ける。玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 3 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを中火でよく炒め、じゃがいも、セロリの茎、にんじんを入れて、軽く炒める。小麦粉を加えて、弱火で１分ほど、こげないように炒める。
- 4 （Ａ）を加えてよく混ぜて溶かし、沸騰したら蓋をして弱火にして、約１０分煮る。残り２分前くらいに、セロリの葉とキャベツを加える。
- 5 野菜に火が通ったら、牛乳とあさりを加えて、あさりの口が開いたら、塩・こしょうで味を調える。
- 6 パセリは、みじん切りにし、盛り付けた上に、トッピングとしてのせる。
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- カテゴリ
- チャウダー・クラムチャウダー
- 料理名
- あさりのチャウダー
riko0729
こんにちは！ rikoです☆
皆さんは、毎日の献立、どうしていますか？毎日、悩みますよねぇ～(＞_＜)
何を作ろうか・・・という点だけでなく、家計の問題もありますから、主婦はとても大変！
少しでも、レシピを共有できたら・・・と思い、マイペースな感じで投稿しています☆
美味しい料理をＵＰできるように、頑張ります☆
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