ポークビーンズ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 豚切り落とし １５０グラム
- たまねぎ ２分の１個
- にんじん ２分の１個
- じゃがいも 大１個
- ミックスビーンズ（水煮） １５０グラム
- 水 ７００ＣＣ
- 固形コンソメ １個
- カットトマト缶 １缶
- ウスターソース 大さじ２
- ケチャップ 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 塩・こしょう 少々
- 赤ワイン（無ければお酒） ５０ＣＣ
- オリーブオイル（無ければサラダ油） 少々
作り方
-
1
たまねぎは薄くスライス。
にんじんは２ミリくらいの厚さの
いちょう切りに。
じゃがいもは
食べやすい大きさに切って
水にさらしておく。 -
2
豚肉は大きければ小さく切る。
ミックスビーンズはザルにあけ
軽く水洗いをし、
水気を切っておく。 -
3
鍋にオリーブオイルを引き
火にかけて、
薄く煙が出てきたら、
お肉を入れて炒める。 -
4
お肉の色が変わったら
たまねぎとにんじん、
水気を切ったじゃがいもを加え
さっと炒める。 -
5
赤ワインを加え、
さっと炒めたら水を入れる。
沸騰したらコンソメ、
塩・こしょうを加えて
野菜が柔らかくなるまで
コトコト煮込む。 -
6
トマト缶、ソース、ケチャップ、
砂糖、ミックスビーンズを加え、
もう一度沸騰させて
味を見る。 -
7
弱火にして４～５分、
コトコト軽く煮込み
器に盛り、出来上がり♪
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- ポークビーンズ
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moko05632012/06/18 13:38
大豆の水煮を買ったので作ってみました。とってもあっさりしていて、でも、こくがあって
美味しかったで～す（^0^)v ごちそうさま！！
レシピへのコメント
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切って煮込むだけだから簡単＆
具沢山で美味しいですよ♪