里芋コロッケ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
里芋はきれいに洗ってレンジで10分くらい、竹串をさして中までスッと入るくらいまで加熱する。手で皮をむいてからフォークの背などでつぶす。
ねぎはみじん切りにする。 - 2 フライパンに豚ミンチ肉を入れて炒める。ねぎも加えてしっかり炒める。塩麹で調味してから取り出す。里芋とあわせてよく混ぜる。
-
3
水、卵、小麦粉をよく混ぜておく。
小さめに丸く成形し、水、卵、小麦粉をよく混ぜておいたものにくぐらせ、パン粉をつける。 - 4 180℃に熱した油でカラッと揚げればできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 里芋コロッケ
kazuhana0816
毎日・朝昼晩作るごはん。同じ作るなら楽しく考えて、簡単に作って、おいしく食べたい！と思っています。みなさんのレシピも参考に、そして私のレシピも参考にしていただければうれしいです☆
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ちずちゃん70622012/01/04 23:39
外がカリッとして、中がすこしねっとりでおいしかったです。
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