作り方
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- 1
- 豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
白菜は軸の部分は5mm幅くらいに、葉の部分はざく切りにする。
しいたけは薄切りにする。
しょうがはすりおろす。
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- 2
- 豚肉に酒大さじ1/2としょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を熱して豚肉を炒める。火が通ればいったん取り出し、白菜の軸としいたけを入れる。
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- 3
- しんなりしてきたら豚肉を戻しいれ、白菜の葉も入れる。酒大さじ1と塩で調味。最後に酢をまわし入れて炒めあわせればできあがり。
きっかけ
豚肉と白菜をシンプルな味付けで炒めました。
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