豚肉の豆入りトマト煮込みのチーズ焼き♪ レシピ・作り方

Name: 豚肉の豆入りトマト煮込みのチーズ焼き♪
Yield: ２～３
Ingredients: 豚薄切り（しょうが焼き用） １０枚; たまねぎ 大２分の１個; しめじ １株; サラダビーンズ（煮豆） １パック（１００グラムくらい）; カットトマト缶 １缶; 白ワイン（または酒） ５０ＣＣ; 薄力粉 適宜; サラダ油 適宜; おろしにんにく 少々; 塩・コショウ 適宜; 固形コンソメ １個; ローリエ（月桂樹の葉） １枚; 砂糖 小さじ２; 溶けるチーズ お好みの量で; パセリのみじん切り 少々; 深めの耐熱皿

もっちっち。

薄切り豚肉を３つ折にする事で
ボリューム感を出します♪
さらに、トマトで煮込んだ後に
チーズをかけて焼くことで、
ボリュームと美味しさが２倍！！(*^^)/

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材料（２～３人分）

豚薄切り（しょうが焼き用）１０枚
たまねぎ大２分の１個
しめじ１株
サラダビーンズ（煮豆）１パック（１００グラムくらい）
カットトマト缶１缶
白ワイン（または酒）５０ＣＣ
薄力粉適宜
サラダ油適宜
おろしにんにく少々
塩・コショウ適宜
固形コンソメ１個
ローリエ（月桂樹の葉）１枚
砂糖小さじ２
溶けるチーズお好みの量で
パセリのみじん切り少々
深めの耐熱皿

作り方

1 たまねぎは皮をむき、
スライスしておく。
しめじは石づきを取って、
ほぐしておく。
豆は軽く水洗いして、
水気を切っておく。
2 豚肉を広げて並べ、
両面に軽く塩・コショウをして、
薄力粉を全体に薄くつけ、
３つに折りたたむ。
3 テフロンのフライパンに
油をひき、
豚肉に焦げ目をつけるように
強火で両面焼き、
一旦お皿に取り出しておく

※ここでは中まで
　　火が入って無くても
　　大丈夫です
4 お肉を取り出したフライパンに
たまねぎとローリエ、
おろしにんにくを入れ、
弱火でゆっくり、
しんなりするまで炒める。

※油が足りないようなら
　　少しだけ足して下さい。
5 たまねぎがしんなりしたら
しめじを加え炒める。
しめじに火が入ったら
白ワインを加え、塩・コショウ
トマト、砂糖、コンソメを加える。
6 沸騰したら、お肉と、豆を加え
もう一度沸騰させ、
弱火にして、６～７分煮込む。

※途中で軽く混ぜてください。
　粉が付いているので、
　底が焦げる場合があります。
7 味を見て、整え、
お肉を耐熱皿に並べ、
上からソースを
たっぷりとかけます。

※ローリエは
　取り除いてください。
8 溶けるチーズをかけて、
２５０度のオーブンで、
焼き色をつけて、
仕上げにパセリをふって、
出来上がり！