さんまの蒲焼き♪簡単スピード☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- さんま ２尾
- かたくり粉 大さじ２
- 油 大さじ１
- 砂糖（Ａ） 大さじ１
- 醤油（Ａ） 大さじ1+1/2
- みりん・酒（Ａ） 各大さじ１
- 粉山椒 適量
作り方
- 1 さんまは洗って、３枚におろす。身を半分の長さに切る。（Ａ）を合わせて、よく混ぜる（砂糖を溶かす）。
- 2 さんまの両面に、かたくり粉をまぶし、余分な粉を落とす。フライパンに油を熱し、さんまを皮を上にして入れる。はじめ強火、途中で中火にして２～３分焼き、焼き色がついたら裏返す。
- 3 その後、中火で２分くらい焼く。火を止めて、ペーパーで油を取る。あわせた（Ａ）をフライパンに入れて、さんまにからめ、１分ほど火をつけて、さんまとたれを皿に盛る。
- 4 山椒をふる。お好みで、菊花の甘酢漬けなどを添える。
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関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんまの蒲焼き
riko0729
こんにちは！ rikoです☆
皆さんは、毎日の献立、どうしていますか？毎日、悩みますよねぇ～(＞_＜)
何を作ろうか・・・という点だけでなく、家計の問題もありますから、主婦はとても大変！
少しでも、レシピを共有できたら・・・と思い、マイペースな感じで投稿しています☆
美味しい料理をＵＰできるように、頑張ります☆
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もりくーん2011/10/20 19:31
さんまの蒲焼き ご飯に合いますね。
とっても美味しく、いただきました。
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