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ごま油で炒めて*干しかぼちゃ・茄子・玉ねぎの味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~6人分

  • ●干しかぼちゃ かぼちゃでも♪

    100グラム程

  • ●茄子 乱切り

    1本

  • ●玉ねぎ 薄切り

    1個

  • ニラ 我が家はカットして冷凍保存

    1つまみ

  • ☆水

    1200cc

  • ☆顆粒だし

    小さじ2

  • 味噌

    お玉半分

  • ごま油

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ごま油で炒めて*干しかぼちゃ・茄子・玉ねぎの味噌汁
  • 100円以下

ごま油で炒めてから煮ます(^-^)香ばしくておいしいお味噌汁です♪

作り方

  • 1

    鍋にごま油を熱し、●印を油が回る程度まで炒めます。そこに、☆印を入れお好きな加減まで煮ます。

  • 2

    味噌を溶き入れ、ニラを入れたらあまり煮立たせず火を止めて出来上がり♪

きっかけ

とっても好評でした

おいしくなるコツ

*干しかぼちゃは、お好きな大きさにカットし、干しかごなどで半日~お好きな加減まで天日に干した物です。旨味・栄養が凝縮され、こっくり濃いお味になります。

レシピID: 1500004206

公開日:2011.07.14

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2016.10.30

    かぼちゃの甘味と、ごま油のコクでおいしかったです

    yuyuさんのお味噌汁は具沢山で美味しそう!そうなんですよね♪炒めるとこくが増しますよね(^^)/ わたしもまた作ります!嬉しいレポをありがとうございます☆

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  • 2012.03.30

    カボチャの味噌汁~♪美味しくできましたよ(^-^)ごま油もいい感じ☆そうなんです!!私も一応関西人♪んで良い母ではないです( ̄▽ ̄)

    あらー(ToT)/~~~こちらを作ってくれたのねぇ!美味しそうやわ~朝食に今、頂きたい☆ありがとう~♡おぉ~べビちゃんも関西かいな~嬉しい♡レポ一杯ありがとね!

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  • 2011.09.14

    ごま油を使って味噌汁は初めてでした☆ごま油の香りが良いですねぇ☆

    おぉ~~~美味しそうなお写真!具だくさんで栄養満点って感じですね!!ごま油、いい仕事してますでしょ~く0100 さん、レポありがとうございました(^-^)☆

    お返事を見る

  • 2011.09.01

    干しかぼちゃを初めて食しました~不思議な食感だねぇ^^
    はまりそうです!
    ゴマ油もいい仕事してますなぁ ごちそうさまでした!

    表面カリッと、中はホクホクな感じだった?まみちゃんのお好みの干し具合をみっけてね♪偶然だけど久々我が家も一昨日干して昨夜食べたよ~クレソル炒め♪いつも感謝です☆

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