干し野菜【かぼちゃ・ピーマン】レシピ・作り方

Name: 干し野菜【かぼちゃ・ピーマン】
Total time: 2 h
Yield: 干したい分
Ingredients: かぼちゃ 半分; ピーマン 5～6個; 干しかご・ざる 必要な数

どなたでも簡単にできる干し野菜。ベランダやお庭に約半日お日様に当ててあげるだけ♪水分が抜けて火の通りも早くなり・旨味もアップ！食感も独特で楽しい♪

材料（干したい分人分）

面倒くさがり屋の私でもできる、簡単栄養アップ術！野菜をどんどん干しましょう♪

トップの写真は冬場半日干したもの。その日の天候、干す時間によって表情は変わります。色々試してご自分好みの干し加減を見つけてね♪ 野菜によって栄養が増す物もあるようです♪かさが減る分、生よりも食べる量が増え、その分栄養も沢山摂れる訳ですね～♪

あなたにイチオシの商品

beat77
2013/10/31 16:29

イマイチだったかぼちゃがおいしくなりました。ありがとうございました。
momotarou1234
2013/08/27 01:20

megちゃんこんばんは❤畑で採れたゴーヤを干してみたよ～これなら保存効いて便利だね❤最近まで世界陸上、高校野球とスポーツ観戦楽しんでいた私だよ～＾＾
なないろマギー
2013/02/22 02:52

こちらを見て初めて作ってみました！！
半日干しただけなのに、野菜の甘味が増して、すっごく美味しかったです★
ハマりました（笑）
ブ〜子
2012/09/30 12:44

冬瓜だよ　今日は台風が心配だね。今は小雨だけどこの後くるのかなぁ？拡大するとさっきの茄子が続きで干してるの見えるかなぁ？（笑）

このコメントを削除しますか？

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

*megmako* 2011.11.01　09:01

ブ～子さん（＾－＾）コメントありがとうございます！！
そうですか～厚切り茄子は田楽に♪しかも油で炒めずに♪
干したら水分が抜けて、火の通りが早いですもんね～～美味しかったでしょうね～～

私は干し野菜が好きな、ただの人なので　
干し野菜を極めている訳でもなく・・・きっとブ～子さんならこれからいろいろ試されて
いろんな発見をして　この道を極められるんじゃないでしょうか？（＾－＾）
ブ～子さんの干し野菜をレシピアップされましたら、私の方こそ参考にさせて下さいね(^_-)
最適な調理法など、是非教えて頂きたい！！！
私は性格上、ズボラなので・・・干して⇒焼いて⇒食べる～～だけなんですよ～

こちらこそ、いつもつくレポを沢山頂きまして感謝しています（＾－＾）
ありがとうございます<m(__)m>☆
ブ〜子 2011.10.31　20:59

大変お世話になっています！
厚切り茄子は田楽茄子に使いました。テフロンの剥げた油なし（ひいてない）フライパンで焼いたら、短時間でしかも焦げずにいい感じで焼けて驚きました！油なしで焼くとしなびるいつもの茄子とは違った！！！（笑）蒸す・干すは私の大好きな料理方法になりました。
ありがとうございます