さっぱりでこってり！★鶏の大根おろし ぽん酢ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●青ネギ1/2本
   は小口切にする
   ●きのこ30g
   は小さく切ったりほぐしたりしておく
   ●鶏肉180g
   は6等分にする

   

2. 2 ●鶏肉
   をポリ袋にいれ
   ●塩 少々
   ●胡椒 少々
   を入れて袋の上からもみ込む

   

3. 3 次に
   ●小麦粉 大さじ1
   を入れて袋を揺らしてまぶす

   

4. 4 フライパンに
   ●オリーブオイル 大さじ1
   を入れて
   ●鶏肉
   を皮を下にして入れる
   ➡蓋をして弱めの中火で約３分焼く
   ※こんがり焼いた方が美味しいです

   

5. 5 焼き色がついたら弱火にして
   ➡鶏肉を裏返す
   ●きのこ30g
   ●大根おろし（水気をきったもの）40g
   をフライパンの空いたところに入れて油と馴染ませる
   ➡蓋をして弱めの中火で１分

   

6. 6 蓋をあけて弱火にして
   ●酒大さじ1
   ●みりん大さじ2
   ●ぽん酢大さじ3
   ●オリーブオイル大さじ1
   を入れて
   ➡蓋をして中火で１分

   

7. 7 蓋をとって
   ➡ときどき混ぜながらソースに照りが出てどろっとするまで煮詰める
   ➡皿に盛って青ネギをかけたら完成です☆

   

8. 8 ポン酢はチョーコー醬油のかけぽんを使用しています。
   お使いのポン酢によってみりんの量を加減してください。