夏の定番！ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ ２分の１本くらい
- 豚バラ肉 ２５０ｇくらい
- 木綿豆腐 小分けパックのやつ１個
- 卵 2個
- 塩胡椒 適量
- 鶏がらスープ（粉末） 小さじ２
- 醤油 小さじ２
- ナンプラー（あれば） 数滴
- 島とうがらし（あれば） 適宜
- かつお節 パックのやつ１袋
- サラダ油 大さじ２
作り方
-
1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタをスプーンなどで取り除いて、３～５mm幅でスライスします。
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
-
2
卵は溶きほぐします。
豆腐はキッチンペーパーで2重に包み、６００Wのレンジで３分加熱します。
-
3
フライパンに油を適量敷き、豚肉を炒めます。色が変わってきたらゴーヤを加えます。ゴーヤに油が馴染んだら、②の豆腐を加え、ヘラで解しながら全体を混ぜあわせます。
-
4
塩胡椒、鶏がらスープを振って、軽くかき混ぜ馴染ませたら、醤油・ナンプラー・島とうがらしを投入し、全体に絡めます。
-
5
溶き卵を注ぎ入れ、かつお節を振って、全体をザックリと混ぜあわせたら、出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ゴーヤーチャンプルー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
