ひき肉いらず！豚小間でラクラク時短の麻婆豆腐♩ レシピ・作り方

Name: ひき肉いらず！豚小間でラクラク時短の麻婆豆腐♩
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚小間 150g; 木綿豆腐 350〜400g; ✿ にんにく・しょうが(すりおろし) 各1かけ; ✿ 豆板醤(辛さはお好みで) 小さじ1/2; ✿ てん菜糖(他の砂糖可) 小さじ1/2; ✿ 酒 大さじ1; ✿ 味噌 大さじ1; ✿ オイスターソース(省略可) 小さじ1; 水 150ml; こめ油(他の油可) 大さじ2; ‎◎長ねぎ 1/2本; ‎◎ニラ 4〜5本; ◎しょうゆ 小さじ2; ◎太香ごま油 小さじ2; ラー油 適量; 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1＋水小さじ2

約15分
300円前後

❁HananoCocage‪‪❁

おかわりが止まらない！ご飯がすすむ♩簡単♩時短♩とっても美味しいお肉そのまま麻婆豆腐です♡

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

豚小間 150g
木綿豆腐 350〜400g
✿ にんにく・しょうが(すりおろし) 各1かけ
✿ 豆板醤(辛さはお好みで) 小さじ1/2
✿ てん菜糖(他の砂糖可) 小さじ1/2
✿ 酒大さじ1
✿ 味噌大さじ1
✿ オイスターソース(省略可) 小さじ1
水 150ml
こめ油(他の油可) 大さじ2
‎◎長ねぎ 1/2本
‎◎ニラ 4〜5本
◎しょうゆ小さじ2
◎太香ごま油小さじ2
ラー油適量
水溶き片栗粉片栗粉小さじ1＋水小さじ2

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作り方

1 豆腐にキッチンペーパーを二重に巻き耐熱皿に乗せ600Wで3分程レンジ加熱し水切りをします。
2 豚小間は食べやすい大きさに切り(切らなくてもOK)、ニラは小口切り、長葱はみじん切りに切ります。

✿を混ぜ合わせておきます。
3 フライパンに米油を熱し、豚肉を炒め火が通ったら,✿の合わせ調味料を入れ肉にしっかり味を絡ませます。水を加え2分程煮詰め、①を加えたら、フライパンの中でお好みの大きさに崩します。
4 さらに2〜3分程煮詰め豆腐に味を染み込ませたら、◎を加え優しく混ぜ合わせます。
5 一旦火を止め、水溶き片栗粉を加え全体を混ぜ合わせから再加熱。とろみがついたら約1分程混ぜながら加熱します。
器に盛り付け、お好みでラー油をかけたら完成です♡