主夫がつくる鶏肝とピーマンの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肝はレバーとハツに分ける。一口大に切り、血の部分を取る。水に10分程つけた後、水気を良く拭く。塩、こしょうをし、片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油を引き、細切りにしたピーマンを炒める。火が入ったら、フライパンから取り出す。

3. 3

   鶏肝を中弱火で中まで火が入るまで焼く。

4. 4

   ピーマンをフライパンに戻し入れ、醤油、砂糖、料理酒を合わせたものを加えて味をからませる。

5. 5

   お皿に盛り付けて完成です。