主夫がつくる麻婆飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにごま油、みじん切りにした長ネギ、にんにく、生姜、豆板醤をいれて弱火にかける。

2. 2

   香りが立ってきたら、豚ひき肉を加えて中火にして炒める。

3. 3

   豚肉に火が入ったら、水、鶏ガラスープの素、赤味噌、醤油、料理酒を加える。

4. 4

   煮立ったら、角切りにした豆腐を加えて煮る。

5. 5

   水で溶いた片栗粉を加えてとろみがついたら、砕いた花椒を加える。

6. 6

   丼にご飯をよそい、具材をのせたら完成です。