主夫がつくるダチョウ肉のユッケ風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ダチョウもも肉 150グラム
- コチュジャン 小さじ1
- 醤油 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- にんにく（すりおろし） 1片分
- ごま 適量
- サラダ油 小さじ1
- 卵黄 1個分
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
-
1
フライパンにサラダ油をひき、塩、こしょうで下味をつけたダチョウ肉を焼く。
-
2
メディアムレアに焼き、1cm角ぐらいに切る。
-
3
コチュジャン、醤油、砂糖、ごま油、にんにくを混ぜてタレを作り、ダチョウ肉を混ぜる。お皿に盛り付け、卵黄をのせ、ゴマを散らせば完成です。
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- 料理名
- ダチョウ肉のユッケ風
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