竹の子定番料理 竹の子煮の作り方 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
マツケン０２８８
竹の子料理は色々ありますが、ここでは定番の美味しい竹の子煮のレシピをご紹介します。生の竹の子の仕込み方は今回書いてませんので、ググって参考にして下さい 笑 。
材料（２～３人分）
- 竹の子 １８０ｇ
- かつお出汁 ３００ｇ
- 白だし １８ｇ
- 本みりん ９ｇ
- 薄口醬油 ９ｇ
- 糸がき 0.2ｇ
作り方
-
1
竹の子を食べやすい大きさにカットします。
-
2
鍋に１の竹の子とかつお出汁、白だし、本みりん、薄口醬油を上記分量を入れ強火に掛け、沸いたら中火よりやや弱火にし、20分炊きます。
- 3 味をみて、器に盛り付けお好みでわかめや野菜を添えて、天に糸がきをのせ出来上がりです。
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マツケン０２８８
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