ピーマンとエリンギのバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは、種を除きよく洗います。
   横方向に7～8mmぐらいの幅に切ります。

   

2. 2 エリンギは横半分に切り、更に縦半分に切り、
   3mm厚ぐらいにスライスします。

   

3. 3 にんにくを薄くスライスします。

   

4. 4 熱したフライパンに15gくらいのバターを溶かします。

   

5. 5 1.2.3.の材料をフライパンに入れ、塩コショウを振り掛け全体にバターを絡めるように、フライパンを煽ります。

   

6. 6 オリーブオイルを入れて、しんなりするまで炒めます。
   最後に5gのバターを追い足して醤油を回し入れ、全体にサッと絡めます。

   

7. 7 お皿に盛って、出来上がり。