豚ロース肉の冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は、予め重なったところを広げておきます。

   

2. 2 生姜は、5枚ぐらいスライスしておきます。

   

3. 3 お水とお酒、生姜を入れて沸騰したら、広げた豚肉をさっと湯がきます。

   

4. 4 豚肉の色が変わったら、ザルに取り出します。

   

5. 5 ☆の材料を使ってタレを作ります。
6. 6 大根は、おろしておきます。

   

7. 7 にんにくは、みじん切りにします。

   

8. 8 熱したフライパンにごま油大さじ1をひいて、にんにくを炒めます。
   にんにくの匂いがしてきたら、大根おろし、酒、ポン酢を入れてひと煮だちさせます。

   

9. 9 4.のしゃぶしゃぶしてザルに取り出した豚肉をお皿に盛って、8.のにんにくおろしのタレを掛けて出来上がり。