干し椎茸の戻し汁で！里芋の煮っころがし♪ レシピ・作り方
材料（４~５人分）
作り方
- 1 ボウルに水と干し椎茸を入れて、干し椎茸を戻す。椎茸が柔らかく戻ったら軽くしぼり、石突を取ってから一口大に切る。戻し汁はすてない！
- 2 里芋は皮をむき、ボウルに入れ、塩をふってもむ。水で洗ってぬめりを取り、ザルに上げ水気を切る。
-
3
鍋に★の調味料と干し椎茸と、干し椎茸の戻し汁400ccを入れ、里芋を加えて火にかける。（蓋はしないで）
- 4 煮立ってきたら弱火にして落し蓋をし、竹串がスーッと通るまで煮る。煮れたら火を止め、冷めるまでそのまま置いて味を染み込ませて完成。
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