トマトとモッツァレラのサラダ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- ミディトマト（中玉） ３ケ
- ミニトマト ４ケ
- モッツァレラ（パールタイプ） ８ケ
- ※↑大きいモッツァレラの場合は
- ・・・１.５㎝のサイコロ状にカットする
- ミニアスパラ ６本
- ※↑なければバジルや緑野菜をトッピング
- 塩・ブラックペッパー 少々
- ★バジルソース（市販のパスタ用ソース） 大１
- ★バージンオリーブオイル 大１
作り方
-
1
・アスパラの茎の固い部分の皮をピーラーで剥く。
・鍋にアスパラが浸る位の水を入れ、沸かす。
・沸騰したらアスパラを入れ１分茹でた後、氷水に入れ、ザルにとり、水気を切っておく。 -
2
・トマトをカットする。
・ミディトマトは４〜６等分のくし切りにします。
・ミニトマトは半分にカットします。 -
3
・パールタイプのモッツァレラを半分にカットします。
（※パールタイプが無い場合は通常の大きいものを１.５㎝位のサイコロ状にカットします） - 4 ・バジルソース（市販のパスタ用ソース）とバージンオリーブオイルを合わせて混ぜておきます。
-
5
・皿にランダムにトマトとモッツァレラを散らしてアスパラを添えます。
（※アスパラの代わりにバジルの葉でもいいです） -
6
・塩、ブラックペッパーをかける。
（※バジルソースの塩味によって塩を少なめにする）
・合わせておいたバジルソースをかけて完成！
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関連情報
Tommy.O
調理士免許有
趣味の料理が仕事になり、メニュー開発等の仕事をしていました！
最近は給食調理も体験し、いい経験しました！
とにかく日頃の「美味しい！」をカタチにして行きたいと思っています！
地域や育ちが違えば美味いものも違うと思いますが「美味しい」は世界共通なような？
だけども好みは様々でみんな違ってみんないい。です。
好き嫌いあって当たり前だけど、好みに合ったら嬉しいです！
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なっちゃんまま2022/03/17 08:14
美味しく頂きました。
レシピへのコメント
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大きさの違うトマトを合わせるとより立体感が出てシェアしてもおしゃれに盛りつけられます。