簡単！失敗しない！ぱらぱらレタスチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは一口大にちぎっておく。しそは縦4等分にして千切り。たまごは割って、塩ひとつまみを入れ、といておく。ごはんはレンジで温めておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ、強火にかける。

3. 3

   油が熱くなったら、たまごを入れ、少し固まったところで2～3回かき混ぜて火を止める。

4. 4

   ごはんを入れ、木ベラなどで切るように混ぜる。

5. 5

   たまごとごはんがだいたい混ざったら塩ひとつまみ、鶏ガラスープ顆粒を入れ、火をつける。弱火でぱらぱらになるまで炒める。しょうゆ・こしょうを加え、味をみる。足らなければ塩で調整。

6. 6

   味が確定したところにレタスを加え、強火で炒め合わせる。

7. 7

   レタスに火が入ったら火を止める。しそを加え、混ぜ合わせたら完成。
   ※レタスの火通りはお好みで！