小松菜のナムル・Japanese taste レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 小松菜は洗い、根本の結束をほぐしておく。鍋にゆで湯を沸かし塩を入れ、沸騰したら小松菜を湯がく。多めの塩入り湯で湯がくことにより、ここで小松菜に塩味が入る。
- 2 小松菜は冷水にとり、手できゅっと絞って3cm程度の長さに切る。ボウルににんにくをすりおろして入れ、小松菜とよく和える。
- 3 ２に醤油を加えよく和える。
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4
３にごま油を加えよく和える。最後に炒り胡麻を混ぜる。
- 5 1~2時間ほど置いて(夏でなければ常温でok)味をなじませる。ひと晩冷蔵庫に入れておいて翌日食べる、という作り置きおかず的なやり方も大歓迎。
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6
器に盛り付けて出来上がり☆
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A.pinky2016/04/25 20:53
お醤油を使ったナムルだと日本人の味覚にぴったりですね！ごちそうさまでした(*^^*)
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