ナンプラーの革命 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
すぬいぬ
オイスターソースに似た味わい。化学調味料、添加物はあまり好まない方に朗報。オイスターソースって粘度が高いから、市販の細長い瓶に残るのが、もったいないし...
材料（おおよそ10人分）
作り方
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1
水と砂糖を火にかける。ぶくぶく沸騰したらナンプラーを加え、煮詰める。煮詰めるのはほどほどに。煮詰めすぎると冷めてからカチカチの飴になってしまいます。
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2
にんにくはつぶして、（私はにんにくをクッキングシートではさみ、石でたたく）１に混ぜる。皿や小さなビン等に移す。
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3
炒め物などに少量加えるとうまみアップ☆☆☆写真はねぎと豆腐の炒め物。
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