大根と鶏肉の生姜煮 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 大根はイチョウ切り、厚揚げは薄切り、大根の葉は食べやすい大きさに切っておく。
- 2 鶏肉を一口大に切ってお酒少々、塩コショウで下味をつける。
- 3 大根、水を火にかけ煮立てばあくをとりながら大根に透明感がでるまで加熱する。
- 4 鶏肉、厚揚げ、しょうが、酒、みりんを入れて一煮立ちしたらあくを取る。醤油、大根の葉を入れて弱火で5ー10分程煮たら出来上がり。
- 5 時間があればそのまま冷まして食べるときにもう一度加熱すると味がなじんでより美味しいと思います( ^^)
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