凍り豆腐入り！すき焼き肉を使って、贅沢な牛丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 凍り豆腐(高野豆腐)は、熱湯にさっと入れて、ふやかしたら、ざるにあげます。

   

2. 2 玉葱は、薄切りにします。ニラは、ざく切りにします。

   

3. 3 牛肉は、油を引かずに少し赤身が残る程度に、さっと炒めます。一度、取り出します。

   

4. 4 ③のフライパンの汚れを落としたら、サラダ油を引き玉葱を炒めます。

   

5. 5 ④に、☆の調味料と凍り豆腐を入れ、煮込みます。グツグツ煮えてきたら、火を消して、蓋をして余熱で１５分時間を置きます。(凍り豆腐に、味をしめこませる為に)

   

6. 6 ⑤に、③の牛肉を入れます。１分ぐらい煮込んだら、灰汁を取ります。

   

7. 7 ⑥に、溶き卵とニラを入れて、蓋をして更に２分煮込みます。

   

8. 8 器に、炊き立てのご飯を入れ、⑦を盛りつけたら完成です♪