里芋入り！柔らかくて美味しい、鶏ハンバーグ♪ レシピ・作り方

Name: 里芋入り！柔らかくて美味しい、鶏ハンバーグ♪
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: ★鶏ミンチ ３００ｇ; ★生姜 1片; ★大葉 10枚; ★椎茸 特大1個; ★里芋 6個; 塩麹 大2; ごま油 大1; サニーレタス・ミニトマト 適量; 酢水 適量; 水 ５０ｃｃ

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約30分
1,000円前後

駄目だバブルス

里芋が入っているので、とっても柔らかいハンバーグです❤里芋嫌いな子供にもお勧めです♪（●＾o＾●）

材料（３人分）

★鶏ミンチ: ３００ｇ

★生姜: 1片

★大葉: 10枚

★椎茸: 特大1個

★里芋: 6個

塩麹: 大2

ごま油: 大1

サニーレタス・ミニトマト: 適量

酢水: 適量

水: ５０ｃｃ

作り方

1

里芋は、皮を剥いて酢水につけて10分時間を置きます。椎茸は、白い部分はみじん切りに。残りは薄切りにします。大葉は、みじん切りに。生姜は、すりおろします。
2

里芋は、ボウルに入れて軽くサランラップをし、レンジで7分(６００ｗ)温めます。ある程度、自然に冷まします。
3

椎茸の薄切りにしたもの以外で★の材料を、ボウルに入れて混ぜ合わせます。塩麹で味付けをします。
4

③を丸く成型したら、上に薄切りにした椎茸をのせ、フライパンにごま油を引き、水を50ｃｃ入れ、蓋をして両面焼きます。
5

お皿に、サニーレタスとミニトマトを盛りつけて、ハンバーグをのせたら完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

椎茸は、特大サイズを使いましたので、個数は調節して下さいね。

きっかけ

里芋があったので、鶏ミンチでハンバーグにしてみました。

公開日：2013/11/27

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このレシピを作ったユーザ

駄目だバブルスご訪問、有難うございます♪♪ 2014年9月30日、第１子無事に男の子を出産しました（＾ｕ＾）❤初めての育児で、毎日忙しい日々を送っています♪ これからは、ゆっくりと子供のペースに合わせながら、出来る時に皆さまの素敵なレシピを参考にさせて頂こうと思います。簡単で栄養のあるレシピを、どんどん作りたいと思います!(^^)! これからも宜しくお願いします!(^^)!