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クエン酸入りの赤紫蘇ジュースで夏バテ予防しましょ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料20人分

  • 赤紫蘇の葉

    200g

  • 1500cc

  • 砂糖

    800g

  • クエン酸

    大2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
クエン酸入りの赤紫蘇ジュースで夏バテ予防しましょ♪
  • 300円前後

赤紫蘇には多くのビタミンやミネラルが含まれてるそうです。
クエン酸には疲労回復効果もあります。
紫蘇ジュースで夏バテ予防はバッチリできますね♪

作り方

  • 1

    赤紫蘇はよく洗って水きりをしておきます。
    水が切れたら葉っぱを1枚ずつちぎります。

  • 2

    鍋で水1500ccを沸かし、沸騰したら赤紫蘇を入れます。

  • 3

    アクをすくいながら15分ほど煮ると、赤紫蘇の色が抜けて青くなります。

  • 4

    紫蘇を取り出したらこんな色。
    ここに砂糖を入れて5分ほど煮ます。

  • 5

    ④の荒熱がとれたらクエン酸を加えます。

  • 6

    綺麗なルビー色に変わりました。

  • 7

    ⑥が冷めたら消毒したガラス瓶に入れて冷蔵庫で保存します。
    1ヶ月は保存出来ますよ。

  • 8

    4~5倍に薄めて氷を入れていただきます。

きっかけ

梅干し用に赤紫蘇を育てています。やっと梅干しが漬け終わったので残ってる赤紫蘇でジュースを作りました。

レシピID: 1490002989

公開日:2012.07.23

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2013.08.20

    手順がとても分かり易く書いて下さったので私でも出きました!美味しい(≧∇≦)ご馳走様です。
    これで暑い夏が乗り切れるような感じがしました☆有難うございます^^*

    *こあくま527さん*
    今年の夏は猛暑続きでホントに暑いですね。
    赤紫蘇やクエン酸には夏バテに効果があるようですよ。
    私も毎日飲んでま~す。

    お返事を見る

  • 2013.08.18

    初めて作って大成功でした!来年はもっと沢山作りたいです♪

    *yuurinkoronさん*
    私も今日、今年2回目の赤紫蘇ジュースを作ったとこです~。
    赤い色がキレイ~。
    健康ジュースでこの猛暑を乗り切りましょうね~。

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  • 2012.09.10

    しその色がすごくきれいに出てうれしかったです!疲れたときに飲めば元気が出そうな味ですね!おいしかったです☆

    naokoji0912さん
    赤紫蘇とクエン酸効果で、元気でさびない体になりますよ☆
    作レポ有難うございます♪

    お返事を見る

  • 2012.09.10

    赤紫蘇はアレルギーを抑えてくれる効果もあると知り、初めて作ってみました。米酢しかなかったのですが、無事、色がでました。身体が冷え過ぎないよう、冷たい水で割ります

    作レポ有難うございます。米酢でも綺麗な色になりましたね☆
    赤紫蘇には沢山の素晴らしい効果がありますね~。
    ジュースの向こうの庭園もステキです(笑)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
赤紫蘇ジュース
料理用途
普段の料理

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